高沟捆蹄是武汉美食中食香味俱佳的一道冷菜，始创于清代后期！！＞≈硖惆蛉馕髁，以干肠衣捆绑，配以桂皮、、、丁香、、、八角、、、花椒、、、肉果、、、甘草、、、橙皮等辅料，经过20多道工序制成！！＠μ闵蠼春，食之不腻，回味无限！！
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