烫面饺虽形似蒸饺，，
，但其实与蒸饺大不一样。。。其肉馅以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻、虾籽等调配而成，，
，肉馅内大量灌汤，，
，体积比蒸饺略大，，
，面皮以烫面制成，，
，拥有汤汁足、面皮不破的利益。。。蒸熟后的烫面饺，，
，饺皮薄能见馅，，
，汁多而浓稠，，
，馅心鲜嫩幽香，，
，轻轻咬上一口，，
，汤汁入喉，，
，唇齿留香。。。